Insalatacon speck
Marzo 2, 2018
Tartellette rustichecon prugne e speck
Marzo 2, 2018
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 250 g di spinaci lessati
- 250 g ricotta fresca
- formaggio Casolet tagliato a cubetti q.b.
- Grana Padano grattugiato q.b.
- speck in fette Salumificio Val Rendena
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 uovo sbattuto
Sfogliatine con Casolet e speck
Veloce e ricca di sapore, ideale per accompagnare pietanze di carne e formaggi
Procedimento:
Per il ripieno
Fai rosolare gli spinaci lessati in una padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio per qualche minuto. Correggi di sale e pepe e lascia raffreddare. Aggiungi la ricotta e il Grana grattugiato e amalgama bene.
Per le sfogliatine
Stendi la pasta sfoglia e tagliala con un coppapasta rotondo. Poni al centro di ogni cerchio una noce di ripieno, aggiungi un cubetto di Casolet avvolto in una fettina di speck.
Per la finitura
Richiudi a mezzaluna le sfogliatine, disponile su una placca da forno e spennella con un uovo sbattuto. Cuoci in forno già caldo a 180 - 200°C per circa 15 minuti.
